« L’Ou com Balla » est une tradition qui a lieu dans plusieurs localités de Catalogne le jour de la Fête-Dieu. Elle consiste à placer un œuf vidé sur le jet d’eau du bec d’une fontaine, afin qu’il tourne sans tomber. La fontaine est décorée avec des fleurs et des fruits de saison, comme les cerises, qui recouvrent souvent la vasque, ou encore le genêt et les œillets.

L’interprétation la plus répandue est que l’œuf représente l’hostie consacrée et que le jet d’eau symbolise le calice avec le sang du Christ, en référence directe à la fête catholique de la Fête-Dieu. L’origine de la tradition semble se situer à la cathédrale de Barcelone. Une théorie explique qu’un frère dominicain l’a connue en Italie et, en s’installant à Barcelone, a proposé de la reproduire dans la cathédrale. Selon l’historien Ramon Nonat, la première célébration documentée date de 1440. Au XVIᵉ siècle, elle est déjà attestée comme une tradition annuelle, célébrée à la fontaine du cloître et organisée par les enfants de chœur qui, après la longue procession, mangeaient l’œuf, les cerises et les fruits de la décoration.

D’autres interprétations évoquent une représentation de la plénitude du printemps, et certains soutiennent également qu’elle serait née comme divertissement pour les nobles de la rue Montcada, en attendant le passage de la procession. Avec le temps, la croyance s’est répandue que si l’œuf tombait, le pronostic pour l’année serait mauvais ; en revanche, s’il continuait à « danser » toute la journée, la prospérité était augurée.

À Martorell, aux alentours de la Fête-Dieu, on peut profiter de « L’Ou com Balla » à la fontaine du jardin du Musée de l’Enrajolada.